Vienna, Austria: long-time capital of the Habsburg Empire, city of fantastic beauty, historical home to leading classical music lights Beethoven, Mozart and Strauss, and still centre of the classical music world.
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ウィーンのぶどう園直営ワイン居酒屋、ホイリゲを経営するツァーヘル家の秘伝のレシピを教えていただきました。
A Viennese heuriger owner, Zahels’ family recipe.
オーストリア大使公邸シェフ、堀内龍さんにご提供いただきましたレシピです。
オーストリア大使公邸シェフ、堀内龍さんにご提供いただいたレシピです。
Courtesy of Chef Ryo Horiuchi, Embassy of Austria, Tokyo
Courtesy of Chef Ryo Horiuchi, Embassy of Austria, Tokyo
チュニジア大使館から教えていただいた、ブリックのレシピです。
Courtesy of Embassy of Tunisia in Tokyo.
在東京チュニジア大使館からご提供いただきましたレシピです。
Recipe and photos courtesy of Embassy of Tunisia in Tokyo.
在東京チュニジア大使館に教えていただいた、手作りのハリサのレシピです。
Courtesy of Embassy of Tunisia in Japan.
高級チョコレート、様々な味と種類の高品質ビール、一大ブームを巻き起こしたベルギーワッフル。日本でベルギーといえば、ちょっとプレミアム感のある美味しいもののイメージばかりだ。
Odds are, if you’re thinking about Belgium, you’re thinking about something that tastes good. That’s certainly the case in Japan.
在東京ベルギー大使館からご提供いただきましたレシピです。
Courtesy of the Embassy of Belgium in Japan
駐日マケドニア大使、アンドリヤナ・ツヴェトコビッチさん直伝のレシピ。じっくり煮込んだ豆とパプリカベースのルーがやさしくなじみ、心がやわらかくなるような美味しさです。
Courtesy of Embassy of the Republic of North Macedonia in Japan
らせん状の階段を下りていくと、天井の高いガラス張りのすてきなスペースが柔らかい光でライトアップされ、クラッシック音楽が流れ、円卓がテーブルセッティングされていた。