Archive | 一口コラム

ポーランドのクリスマス料理はいかがでしたか。

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具はよーく炒めたキノコが入っています。

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ポーランドのソーセージはおいしくって有名です。

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お肉に甘酸っぱいベリーソースをつけて食べるというのは、北ヨーロッパの国では結構やります。

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日本でもおなじみのポテトサラダ。

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ポーランドの「コンポート」は、フルーツを入れて作った飲み物です。

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言うなれば、キャベツの漬物ときのこの炒め物です。冬を感じます。

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to introduce a Polish Christmas dish

干したきのこを使ったおつゆってすごく美味しいですよね。

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ここでちょっと辛めのお野菜料理を食べて、コースの流れにアクセントをつけます。

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冬は漬物のおいしい時期。ポーランドでもやっぱり定番なんですね。

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ビーツのほんのりした甘さとポテトにくるまったやわらかい酸味がおいしいハーモニーをかなでます。

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レモンをキュッとしぼっていただくと、味が引き締まってさらに美味しい。

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玉ねぎをたっぷり入れたマリネは、とてもさっぱりとした前菜です。

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ヨーロッパでも干しきのこを料理に使います。

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そろそろ街にイルミネーションがともり、年末が近づいてきましたね。今年の師走は、ポーランドのクリスマス家庭料理をご紹介します。

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おはぎとか、お米を使ったスイーツは日本にも昔からありますよね。

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見た目は派手ではないのですが、これはすごくおいしかったです。

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おそらく揚げ物だと思うのですが、重くなくからっと仕上がっていました。

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地中海の東側の方では、こういった平たいパンの歴史は非常に古いようです。

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世の中にこんなにおいしいものがあったのか、と思ってしまいました。

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