ヨルダンのロールサンドイッチ

こういう、クレープのような平たいパンに包まれているサンドイッチは「ラップ」という名前で、最近は、いろんな国で売られていますね。一方、地中海の東側の方では、こういった平たいパンの歴史は非常に古いようです。長い歴史をかけて工夫され、食べ続けてきた味は、やっぱりなかなか超えられないレベルの高さがあると感じました。