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おはぎとか、お米を使ったスイーツは日本にも昔からありますよね。

見た目は派手ではないのですが、これはすごくおいしかったです。

おそらく揚げ物だと思うのですが、重くなくからっと仕上がっていました。

地中海の東側の方では、こういった平たいパンの歴史は非常に古いようです。

世の中にこんなにおいしいものがあったのか、と思ってしまいました。

昨今、世界中で人気のフムス。欧米のスーパーには必ず置かれているくらい広まっています。

美食と食卓を囲んで築き上げる、温かく強い人々の絆。これこそ地中海の永遠なる知恵。