By CuriousProjects on 31/05/2018 in 一口コラム ハンガリー:アジアの遊牧民の歴史を伝えるグヤーシュ 答えはハンガリーでした。グヤーシュはヨーロッパの周辺諸国や英語圏では「グーラッシュ」のように発音され、それぞれの国の味わいをきかせたビーフシチューとして、多くの国で愛されています。 ハンガリー大使館シェフ、サボー・ボラージュ(Szabo Balazs)さんよりご提供いただいたレシピはこちら。 レシピ:本場ハンガリー伝統のシチュー、グヤーシュ “Gulyasleves” お隣の国、オーストリアでも「グーラッシュ」はもう伝統料理になっています。 オーストリア大使館シェフ、堀内龍さんにご提供いただいたレシピはこちら。 レシピ:オーストリアのビーフシチュー、グーラッシュ “Rindsgulasch” Share this:Click to share on Twitter (Opens in new window)Click to share on Facebook (Opens in new window)Click to share on WhatsApp (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)Click to share on LinkedIn (Opens in new window)Click to email a link to a friend (Opens in new window)Click to print (Opens in new window) Related ハンガリー, 一口コラム