アイスランドのテリーヌ、スイートミルクのソースとルタバガのピュレを添えて

ルタバガとは、カブの一種です。お野菜とスイートミルクのソースをつけて食べると、テリーヌの味が複雑かつ軽くなり、さらっといただける一品に仕上がっています。