グヤーシュはパプリカペーストでお好みの辛さに。

ハンガリーのパプリカペーストはまろやかな辛さで、じんわりと深みのある味です。好みの量をグヤーシュに加えて、辛いスープにすることもできます。メキシコ原産のトウガラシ類ですが、世界中でいろんなトウガラシのペーストってありますよね。大人気なんですね。

ちなみに以前、チュニジアのトウガラシのペースト、ハリサのレシピは、チュニジア大使館に教えてもらいました。ご興味のある方はこちら。

レシピ：チュニジアの手作りハリサ