オーストリアのビーフサラダ

オーストリアの香り高いパンプキンシードオイルを使ったマリネです。

パンプキンシードオイルは、かぼちゃの種のオイル、という名前の通り、見た目はとてもきれいな濃緑色で、マイルドなナッツの香ばしさを感じます。オーストリア人外交官から聞いた裏技では、バニラアイスにかけると美味しいとのこと。