スペインのコロッケ:クロケタ

スペインのコロッケはいわゆるクリームコロッケが多く、日本人にはとっても親しみやすい味わいです。名前の音も似ていますよね。あえて言うと、日本のクリームコロッケよりクリームの部分と具がちょっと凝っていて、繊細な味わいがあることが多いように思います。クリームコロッケに関しては、スペイン人の方が気合が入っているなあという印象です。

コロッケは、スペインのおつまみの定番。これを小皿に注文して、ちょっとした軽食にしたりすることもできます。

, ,

Copyright © CuriousCuisine All Rights Reserved.