ポーランドのクリスマス：７品目：ザワークラウトとマッシュルームのいためもの

ヨーロッパのちょっと酸っぱいキャベツの漬物は、日本ではドイツ語名をとって「ザワークラウト」と呼ばれますが、ポーランドでも食べられています。漬物を使った料理は、日本にもありますが、季節感があって、味わい深いものですよね。漬物を使った料理というと、私は高菜チャーハンが好きです。ホッとするおうちの味です。

写真のいためものも、ちょっと酸っぱく、やわらかく、やさしい、いかにもおうちの味でした。