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レシピ：マケドニア伝統の優しい味わいの豆料理「タフチェ・グラフチェ」

駐日マケドニア大使、アンドリヤナ・ツヴェトコビッチさん直伝のレシピ。じっくり煮込んだ豆とパプリカベースのルーがやさしくなじみ、心がやわらかくなるような美味しさです。

マケドニア　―　この地は、太古の昔から文明が栄え、そして地理的に数々の支配者を経験してきた。