スイスのビーフの赤ワイン煮

噛みしめるごとに味わいが深まっていきます。シンプルな料理こそ奥が深いですね。

ところで、こんな風にマッシュポテトの上にグレービーソースの小さい池をつくって料理を出すのは、どうやら他の国でもやってるらしいですよ。このグレービーの池が懐かしいと、結構盛り上がりました。