Archive | レシピ

Introducing Austrian and Hungarian Food Culture

中世より続くハンガリー出身の貴族であったエスターハージー家のレシピを、オーストリア大使館を通じてご提供いただきました。

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Introducing Austrian & Hungarian Food Culture

中世からのハンガリー出身の貴族であったエスターハージーのレシピです。

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Introducing Austrian Food Culture

中世から続くオーストリア=ハンガリー帝国の貴族であったエステルハージーのレシピをオーストリア大使館を通じてご提供いただきました。

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Showing Icelandic food culture

アイスランド外務省シェフ、フリドリック・シーグルズソンさんにご提供いただきましたレシピです。

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Showing Afghan food culture

在東京アフガニスタン大使館よりご提供いただきましたレシピです。

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Showing Afghan food culture

在東京アフガニスタン大使館にご提供いただいたレシピです。

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Showing Paraguayan food culture

駐日パラグアイ大使館よりご提供いただきましたレシピです。

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Showing Paraguayan food culture

駐日パラグアイ大使館にご提供いただいたレシピです。

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Showing Austrian food culture

ウィーンのぶどう園直営ワイン居酒屋、ホイリゲを経営するツァーヘル家の秘伝のレシピを教えていただきました。

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Showing Austrian food culture

オーストリア大使公邸シェフ、堀内龍さんにご提供いただきましたレシピです。

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Showing Austrian food culture

オーストリア大使公邸シェフ、堀内龍さんにご提供いただいたレシピです。

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Showing Tunisian food culture

チュニジア大使館から教えていただいた、ブリックのレシピです。

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Showing Tunisian food culture

在東京チュニジア大使館からご提供いただきましたレシピです。

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Showing Tunisian food culture

在東京チュニジア大使館に教えていただいた、手作りのハリサのレシピです。

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Showing Belgian food culture

在東京ベルギー大使館からご提供いただきましたレシピです。

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Showing Macedonian food culture

駐日マケドニア大使、アンドリヤナ・ツヴェトコビッチさん直伝のレシピ。じっくり煮込んだ豆とパプリカベースのルーがやさしくなじみ、心がやわらかくなるような美味しさです。

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Showing Polish food culture

在東京ポーランド大使館外交官直伝のレシピです。こちらは領事のドミニカ・ジョルダーノさんよりご提供いただきました。クランベリージャムとホースラディッシュを混ぜて冷製のお肉に添えるのがポーランドの定番だそう。

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Showing Polish food culture

在東京ポーランド大使館外交官直伝のレシピです。こちらは第一書記官のカタジナ・クライ-ショスタックさんにご提供いただきました。骨付きの鶏を使い、ダシのスープまで手作りの本格派。

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駐日ハンガリー大使館シェフ、サボー・ボラージュ(Szabo Balazs)さんよりご提供いただいたレシピです。これぞハンガリーの元祖の味。

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Showing Mexican food culture

駐日メキシコ大使館シェフ、ビクトール・アロンソ・バスケス・カンポス(Victor Alonso Vázquez Campos)さんにご紹介いただいたレシピです。

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