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ハイジのチーズっぽいの、ありますね。

ワインに一晩つけてから煮込んだビーフが絶品です。

上のカスタードプディングとチョコの生地にはさまれたナッツの食感とお味のコントラストが最高。

具がいい感じに、ちょっと崩れるくらい煮込まれていて、すごく美味しいです。

そして食事にはやっぱり、ワインも合わせて。

肉汁とビールの中でローストしたりと、肉を楽しむ文化がきっちり出ています。

肉の付け合わせに、ポテトは抜群の相性。

こちらはマンガリッツァ豚を使い、マッシュルームを入れてローズマリーの風味をきかせたバージョンです。

テリーヌのような冷たいお肉の前菜です。

手作りの小さなすいとんのようなパスタとキャベツと玉ねぎを合わせた、素朴であったかな料理です。

マンガリッツァのサラミや生ハムは卒倒しそうなくらい美味しいです。

ハンガリーのパプリカペーストはまろやかな辛さで、じんわりと深みのある味です。

答えはハンガリーでした。ハンガリー大使館に教えていただいたレシピはこちら。

この有名な料理はもともと屋外のキャンプ料理なんです。