レシピ:チュニジアのサラダ

写真提供:在東京チュニジア大使館

English Recipe

爽やかな地中海の味。角切りのサラダって、味が馴染んで美味しいですよね。

在東京チュニジア大使館からご提供いただきましたレシピです。

チュニジアン・サラダ

(Salade Tunisienne)

材料:

  • 小さめのトマト 4個                            角切り
  • 小さめのグリーンピーマン 2個           角切り
  • 小さめのきゅうり 2個                        角切り
  • 小さめの玉ねぎ 1個                            みじん切り
  • エクストラバージンオリーブオイル   100ml
  • 塩、黒こしょう

(飾りつけ)

  • 黒オリーブ 150g
  • 固ゆで卵 2個                                     1/4に切る
  • 生のミントの葉 小さじ1                      みじん切り

手順:

すべての材料をサラダボウルに入れて混ぜる。エクストラバージンオリーブオイルと塩、黒こしょうで味付けをする。みじん切りのミントを散らし、ゆで卵とオリーブで体裁よく飾る。

完成するとこんな感じです。以下の写真では、ゆで卵の代わりにツナがあしらわれています。ご自分のお好みに合わせてアレンジしてみてください。

写真提供:チュニジア大使館

写真提供:チュニジア大使館

Edited by: Rika Sakai and Robert Sakai-Irvine

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