レシピ:チュニジアのサラダ

写真提供:在東京チュニジア大使館

English Recipe

爽やかな地中海の味。角切りのサラダって、味が馴染んで美味しいですよね。

在東京チュニジア大使館からご提供いただきましたレシピです。

 

チュニジアン・サラダ

(Salade Tunisienne)

 

材料:

小さめのトマト 4個                角切り

小さめのグリーンピーマン 2個           角切り

小さめのきゅうり 2個                        角切り

小さめの玉ねぎ 1個                みじん切り

エクストラバージンオリーブオイル 100ml

塩、黒こしょう

(飾りつけ)

黒オリーブ 150g

固ゆで卵 2個                          1/4に切る

生のミントの葉 小さじ1                        みじん切り

 

手順:

すべての材料をサラダボウルに入れて混ぜる。エクストラバージンオリーブオイルと塩、黒こしょうで味付けをする。みじん切りのミントを散らし、ゆで卵とオリーブで体裁よく飾る。

完成するとこんな感じです。以下の写真では、ゆで卵の代わりにツナがあしらわれています。ご自分のお好みに合わせてアレンジしてみてください。

写真提供:チュニジア大使館

写真提供:チュニジア大使館

Edited by: Rika Sakai and Robert Sakai-Irvine

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