オーストリアのビーフサラダ

オーストリアの香り高いパンプキンシードオイルを使ったマリネです。

パンプキンシードオイルは、かぼちゃの種のオイル、という名前の通り、見た目はとてもきれいな濃緑色で、マイルドなナッツの香ばしさを感じます。オーストリア人外交官から聞いた裏技では、バニラアイスにかけると美味しいとのこと。

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